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乐卷Colorful Roll‧美味加州捲+牛乐风叉烧豚骨拉

乐卷Colorful Roll‧美味加州捲+牛乐风叉烧豚骨拉

台 湾美食百百种,尤其是结合创意的美味料理更是越来越多元了!前阵子大口接到刚开幕不到一个月的「乐卷Colorful Roll 」邀请前来品尝,让大口对加州卷充满浓浓好奇啊!「乐卷Colorful Roll 」位于台北市南京西路18巷6弄内,距离捷运中山站1号出口不远,步行数分钟即可到达!店内布置偏美式风格,用缤纷的色彩打造成大人小孩都喜爱的欢乐世 界!「乐卷Colorful Roll 」是一间以「乐」跟「缤纷色彩」为主题的梦想餐厅,取加州卷(California roll)与缤纷的涵义就是乐卷Colorful Roll的由来溜!加州卷是一种捲式寿司,可以将各式食材如小黄瓜、蟹肉棒、酪梨加上美奶滋,并用海苔捲製而成,外头的米饭再撒上芝麻或鱼卵,是一种米饭 在外、海苔在中、配料在里头的特色捲式寿司!「乐卷Colorful Roll 」结合各式创意,将美味的食材通通捲入寿司中,吃起来口感层次多元,是款让人惊豔的美味!另外主打的牛乐风拉麵也是结合台日料理,将最具台湾味的牛肉结合 日式传统拉麵,再搭配熬製多时的豚骨汤头,吃起来没有一般日式拉麵的重口味,香醇顺口的汤头更耐人寻味!接下来赶紧带大家来去瞧瞧「乐卷Colorful Roll 」的美味加州卷及牛乐风拉麵溜!

【餐厅资讯】
乐卷Colorful Roll
地址:台北市大同区南京西路18巷6弄5号
电话:02-25506018
营业时间:11:30~14:00;17:00~20:30(每週三公休)
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▼「乐卷Colorful Roll 」就藏身于台北市南京西路18巷6弄里,就在捷运中山站1号出口附近,那天我们走来这里才发现原来这条小巷弄藏有不少美食呢!「乐卷Colorful Roll 」的店面看起来缤纷活泼,採用亮黄与蓝色的搭配,让人觉得超有活力搭!

乐卷Colorful Roll‧美味加州捲+牛乐风叉烧豚骨拉

▼大门上写着乐卷的营业时间、公休日及所提供的服务,他们下午是有中场休息的唷!还有週三是公休日,不要因为太想吃而熊熊跑来嘿!

乐卷Colorful Roll‧美味加州捲+牛乐风叉烧豚骨拉

▼一走进店内,整体布置带有点美式风格,他们特别採用丰富的色彩营造缤纷热闹的感觉!乐卷的座位不算多,左侧是四人座居多,右侧则是宽敞的沙发座位区,让客人可以享受轻鬆自在的用餐环境!

乐卷Colorful Roll‧美味加州捲+牛乐风叉烧豚骨拉

▼餐厅的右前方则是师傅的料理檯溜!可以看见冷藏库里摆放许多新鲜的食材,看得大口口水都要流下来惹!原来这一些都是製作加州卷的材料,这下让大口更为期待惹!

乐卷Colorful Roll‧美味加州捲+牛乐风叉烧豚骨拉

▼沙发区以黄色跟紫色做对比色搭配,一整个亮丽又缤纷!另外门口也有提供等候的座位区,一旁还有儿童椅,所以带小朋友来也是相当ok的唷!店内没有过多的装饰,只在几个层架空间放置可爱的愤怒鸟、麵包超人、熊熊等可爱公仔,一整个充满童趣!

乐卷Colorful Roll‧美味加州捲+牛乐风叉烧豚骨拉

▼最里头的墙面也相当缤纷啊!除了用彩色马赛克砖妆点而成的洗手间之外,还有一间小小的育婴室,这点非常大心唷!让大朋友小朋友都能开心在这里用餐!

乐卷Colorful Roll‧美味加州捲+牛乐风叉烧豚骨拉

▼育婴室,乐卷也相当贴心为哺乳中的妈咪及宝宝準备这个小小的空间,让妈咪跟宝宝可以在这里安心的使用!里头的用品都是免费提供的,一整个超用心的啊(大拇哥)!这点真的大大加分耶!

乐卷Colorful Roll‧美味加州捲+牛乐风叉烧豚骨拉

▼ 接着我们就来看看「乐卷Colorful Roll 」的菜单吧!他们的餐点主打是「牛乐风拉麵」及「美式加州卷」,拉麵都有图文说明,加麵免费,不吃牛肉的朋友也可以点不加牛肉叉烧的乐拉麵或番茄罗勒海鲜 拉麵,只能说店家真的很大心,连这点都考虑进去惹!另外加州卷的选择超多,后头小字都有内容物的介绍,不知道要吃哪款加州卷的朋友可以先从喜爱的食材开始 点起!

乐卷Colorful Roll‧美味加州捲+牛乐风叉烧豚骨拉

▼另外也有沙拉、细卷、手卷、生鱼片、寿司、汤等等,也都可以加价升级为A或B组合唷!除此之外,这里也有素食乐活餐及儿童飞机餐可供选择,菜单选择还真不少!

乐卷Colorful Roll‧美味加州捲+牛乐风叉烧豚骨拉

▼最后还有啤酒跟饮品可供选择,博客啤酒是葡萄牙最受欢迎的啤酒,有兴趣的朋友不妨体验看看!(温馨小提醒:未满十八岁请勿饮酒!)

乐卷Colorful Roll‧美味加州捲+牛乐风叉烧豚骨拉

▼最近还有开幕庆活动,即日起到1/18,只要依照店内公告方式打卡上传,就可以免费获得虾手卷一份唷!「乐卷Colorful Roll 」的LOGO也是他们自己设计的,就像是一个缤纷的加州卷里头放了不少满满好料,缤纷色彩让人胃口大开啊!

乐卷Colorful Roll‧美味加州捲+牛乐风叉烧豚骨拉

▼接下来就开始来吃好料啦!首先上桌的是加州卷武松(280元),这款加州卷是用虎皮捲入生鱼、奶油起司、墨西哥辣椒等配料,看起来非常特别!

乐卷Colorful Roll‧美味加州捲+牛乐风叉烧豚骨拉

▼虎皮上方红色的小碎块就是虾卵啦!墨西哥辣椒则是跟生鱼一起捲在里头,但搭配着一起吃其实不会很辣,只是提味作用!里头的生鱼都是採用当天新鲜生鱼,武松里头放的生鱼分别为鲑鱼、鲔鱼及旗鱼,都是大口颇喜爱的生鱼啊!

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▼最外面那层疑似老虎纹路的东西其实是一种昆布,所以称为虎皮!一旁的酱料则是日本的kali酱,是由鸡骨跟柴鱼熬製而成的,可以沾附着一起享用!

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▼一口吃下一个,吃起来有种微妙的口感,刚开始有鲜嫩生鱼的鲜甜,接着有虎皮的微微鹹香,最后奶油起司融在嘴里与各种食材混在一起,吃起来香浓滑顺带点酸辣,但口味却意外的合拍呢!真的太让大口惊艳惹!

乐卷Colorful Roll‧美味加州捲+牛乐风叉烧豚骨拉

▼接下来的是艾斯(260元),这些加州卷的名字都是由师傅亲自命名的,想了解更多关于加州卷的故事,就得到现场请师傅说给大家听溜!

乐卷Colorful Roll‧美味加州捲+牛乐风叉烧豚骨拉

▼他们的加州卷其实份量还不少,快跟口咩一样宽惹(咦)!因为刚刚第一份加州卷让口咩太意犹未尽惹,所以看到第二份加州卷还是非常有兴趣啊!

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▼艾斯里头的食材有酸辣鲔鱼、炸蟹肉、酪梨等材料,一开始真的很难想像这些食材组合在一起会是怎样的口感!

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▼ 加州卷的做法其实就是将米饭铺在海苔上,再反转以海苔的一面向内包裹着材料,所以米饭会在最外层,再撒上芝麻或其他配料,所以也称为反捲或裹捲!艾斯的最 上层还加上不少鲔鱼肉块,真的是太豪华啦!吃起来先是柔软中带点酸辣,再来则是炸蟹肉的酥脆口感,带有点Q弹的鲜甜,酪梨适时解了腻,但吃不出酪梨的特殊 气味,整体搭配起来口味非常温和润泽,也是一款美味的加州卷!

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▼他们的醋饭不得不特别说一下,吃起来粒粒分明,口感Q弹,不会有软烂感,深得大口的欢心啊!

乐卷Colorful Roll‧美味加州捲+牛乐风叉烧豚骨拉

▼接着来吃热呼呼的拉麵溜!首先上桌的是牛叉烧豚骨拉麵(蒜香/230元),没想到连拉麵都这幺缤纷啊!里头除了白浓的汤头、麵条之外,还有牛肉叉烧、玉米、青葱、黄金蛋、笋丝、木耳丝、海苔及蒜酥,一整个超澎湃的感觉!

乐卷Colorful Roll‧美味加州捲+牛乐风叉烧豚骨拉

▼里头最特别的就是这一把蒜酥啰!替汤头增添不少蒜香!

乐卷Colorful Roll‧美味加州捲+牛乐风叉烧豚骨拉

▼他们的汤头是以传统日式古法熬煮而成的豚骨汤头,并加以改良,让汤头不这幺重鹹重油,喝起来香醇顺口,还带有点清甜口感及浓浓蒜香味!另外搭配台湾知名的牛肉麵做联想,将牛肉做成叉烧,油花均匀,肉质软嫩可口,口味其实不输给一般的猪肉叉烧!

乐卷Colorful Roll‧美味加州捲+牛乐风叉烧豚骨拉

▼麵条吸附满满甜美豚骨汤头后,吃起来滑溜顺口,口感较为软Q,呼噜呼噜的没多久就吃完了!

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▼另外不怕吃辣的朋友一定要嚐嚐这款牛叉烧赤味噌拉麵(230元),除了刚刚的配料之外,还加了赤味噌提味,非常特别!

乐卷Colorful Roll‧美味加州捲+牛乐风叉烧豚骨拉

▼这款的汤头较为浓厚,刚喝下口有种微微香辣的感觉,但不至于呛口,喝起来有股赤味噌的香气!麵条吸附香辣汤头后,滑溜的口感带有点辣味的尾劲!大口越吃越觉得辣,可能是大口真的不太能吃辣吧(汗)!但因为还是满美味的,所以还是咻咻咻地吃了不少,边飙汗边吃啊!

乐卷Colorful Roll‧美味加州捲+牛乐风叉烧豚骨拉

▼吃完赤味噌拉麵后,接下来赶紧再回到大口喜爱的加州卷世界吧!这款加州卷名叫缤纷世界(300元),看这上头的配料就知道有多华丽惹!

乐卷Colorful Roll‧美味加州捲+牛乐风叉烧豚骨拉

▼加州卷的上头铺有燻鲑鱼、鲑鱼卵,里头则包有蟹肉沙拉、玉子烧及酪梨,想到这幺多的好料大口要一口吃下就非常兴奋啊!

乐卷Colorful Roll‧美味加州捲+牛乐风叉烧豚骨拉

▼吃起来有燻鲑鱼烟燻的香气,还有鲑鱼卵爆浆的口感,非常对大口的味啊!接着里头软Q的蟹肉及甜甜的玉子烧,搭配酪梨吃起来也是相当合拍,口感软嫩、软Q、柔软又带点爽脆,组合起来竟也是一种美味的表徵,加州卷真是让人摸不透啊!

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▼接着就是店内招牌乐卷(300元)溜!这款加州卷最外围是以烘烤过的蛋皮为主,看起来就跟乐卷的色系一致,里头也是好料满满,让大口又开始好奇里头有哪些美味的食材惹!

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▼乐卷的外头加了不少酱料,有沙拉、kali酱、虾卵等等,都可以沾附着吃或单吃都很美味唷!

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▼烘烤过的蛋皮里头包裹着蒲烧鲷、生鲑鱼、蟹肉沙拉、奶油起司等食材,看起来就超丰盛的!

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▼一口吃下去,烘烤过的蛋皮变得较为香酥脆口,里头的蒲烧鲷、生鲑鱼及蟹肉沙拉在嘴里以轻巧的姿态化开,每一样食材都散发出各自的香气,却又不被打扰!巧妙的与奶油起司融合在一起,在嘴里有多层次的口感纷纷涌现,既独特又美味!

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▼亲亲宝贝(300元),这款的名字好温馨啊!象徵着鲑鱼妈咪揹着鲑鱼宝宝,也就是同时可以吃到炙烧鲑鱼跟鲑鱼卵溜!

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▼最外层是炙烧鲑鱼及鲑鱼卵,话说这每一块的炙烧鲑鱼个头都不小,微微将油花炙烧过吃起来格外柔软香甜!

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▼里头包裹着蟹肉沙拉及奶油起司,料多到要满出来啦!

乐卷Colorful Roll‧美味加州捲+牛乐风叉烧豚骨拉

▼吃进嘴里有柔软的炙烧鲑鱼及趴兹的鲑鱼卵,接着有蟹肉沙拉及奶油起司的香气与润泽,一同吃进嘴里有大大的幸福感!这时候虽然大口已经很饱了,但还是觉得它非常好吃哩!

乐卷Colorful Roll‧美味加州捲+牛乐风叉烧豚骨拉

「乐 卷Colorful Roll 」的餐点选择多元,用餐环境舒适,还有贴心準备小小育婴室,让妈咪跟宝宝也能有一个友善的用餐空间!来到乐卷一定要嚐嚐他们的加州卷,这里的每一款加州卷 都别具特色,口感层次多元丰富,破除一般日式寿司给人冰冷的印象,加州卷包裹的食材其实是有生食有熟食,所以吃起来不尽然都是冷食!尤其是有添加奶油起司 的加州卷,几乎怎幺搭配怎幺好吃,跟口咩一样是起司控的朋友一定要试试看!另外牛乐风拉麵也是颇特别的,香浓豚骨汤头搭配秘製牛肉叉烧,吃起来香醇顺口, 微甜鹹香的口感让人喜爱!「乐卷Colorful Roll 」非常适合小资男女、三五好友及家庭聚会,都是不错的聚餐新选择,有机会不妨来尝试这款创新特殊的新式美食,包準会跟大口一样回味无穷!

【餐厅资讯】
乐卷Colorful Roll
地址:台北市南京西路18巷6弄5号
电话:02-25506018
营业时间:11:30~14:00;17:00~20:30(每週三公休)
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